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资源类型

1. 纸质资源 (3)
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图书馆

1. [贵州理工学院图书馆]
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馆藏地点

1. [中文自然科学书库] (3)
2. 蔡家关校区工学书库 (2)
3. 新校区图书馆 (2)
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主题

1. [食品加工] (3)
2. 冷冻食品 (1)
3. 面食 (1)
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著者

1. (英)[马利特]c. p. mallett著 (1)
2. mallett, (1)
3. 张慜 (1)
4. 张慜等译 (1)
5. 曹健 (1)
6. 曹健著 (1)
7. 曾洁 (1)
8. 曾洁著 (1)
9. 马利特, (1)
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出版日期

1. 2004 (1)
2. 2016 (1)
3. 2018 (1)
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文献类型

1. 图书 (3)
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语言种类

1. [汉语] (3)
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在馆

1. 在馆 (3)
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