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馆藏地点:

主题:

1. 食品加工 x

出版日期:

1. 2004 x

语言种类:

1. 汉语 x

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资源类型

1. 纸质资源 (5)
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图书馆

1. 贵州理工学院图书馆 (5)
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馆藏地点

1. 蔡家关校区工学书库 (4)
2. 新校区图书馆 (2)
3. 中文自然科学书库 (1)
4. 中文流通书库 (1)
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主题

1. [食品加工] (5)
2. 冷冻食品 (1)
3. 发酵 (1)
4. 大豆 (1)
5. 无污染技术 (1)
6. 蛋白质 (1)
7. 质量控制 (1)
8. 面包 (1)
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著者

1. (英) stanley p. cauvain, linda s. young著 (1)
2. (英)[马利特]c. p. mallett著 (1)
3. mallett, (1)
4. 吕林 (1)
5. 张慜 (1)
6. 张慜等译 (1)
7. 扬, (1)
8. 李正明 (1)
9. 李正明，吕林，李秋编 (1)
10. 李秋 (1)
11. 王凤翼 (1)
12. 王凤翼, 钱方等编著 (1)
13. 王福源 (1)
14. 王福源主编 (1)
15. 科万, (1)
16. 金茂国 (1)
17. 金茂国译 (1)
18. 钱方 (1)
19. 马利特, (1)
20. 显示更多..

出版日期

1. [2004] (5)
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文献类型

1. 图书 (5)
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语言种类

1. [汉语] (5)
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在馆

1. 在馆 (5)
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