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著者

1. 胡普信 (4)
2. 张晓风著 (2)
3. 王福荣 (2)
4. 白汀舟 (2)
5. 白汀舟著 (2)
6. 轻工业部食品二局 (2)
7. 轻工业部食品二局编 (2)
8. (宋)朱肱著 (1)
9. (德) m.诺鲁申主编 (1)
10. (日) ei出版社编著 (1)
11. (日) 山本洋子编著 (1)
12. (比) 约翰·思文, (美) 德文·布里斯基著 (1)
13. (法) 毕第欧, 赛赫冯著 (1)
14. (美) c.d. allis ... [等] 编著 (1)
15. (美) f·保罗·帕库特著 (1)
16. (美) 兰迪·穆沙著 (1)
17. (美) 史蒂夫·欣迪著 (1)
18. (美) 爱德华·斯坦伯格著 (1)
19. (美) 约书亚·m·伯恩斯坦著 (1)
20. (美) 罗里·斯塔尔著 (1)
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出版日期

1. 2017 (20)
2. 2018 (18)
3. 2014 (17)
4. 2016 (17)
5. 2015 (9)
6. 2019 (6)
7. 2013 (4)
8. 1958 (3)
9. 2007 (3)
10. 2005 (2)
11. 2008 (2)
12. 2012 (2)
13. 1956 (1)
14. 1961 (1)
15. 1978 (1)
16. 1982 (1)
17. 1988 (1)
18. 1995 (1)
19. 2003 (1)
20. 2006 (1)
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文献类型

1. 图书 (111)
2. 期刊 (2)
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语言种类

1. [汉语] (113)
2. 英语 (2)
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